Arroz Huérfano
Tipico Arroz de México y que nosotros hemos algunos cambios que esperamos sean de vuestro agrado ;-)
Equipment
- 30 g de Nueces peladas
- 30 g de Anacardos
- 300 g Arroz
- 100 g de Cebolla
- 2 Dientes de Ajo
- 15 g de Margarina
- 1000 de Caldo de verduras
- 1/2 Cucharadita Sal
- 1 Pellizco de Pimienta Negra
- 180 g de Surtido de Setas
- 200 g de cebolla a cuartos
- 1 Tallos de Apio en Trozos
- 20 g de aceite
- 1/2 cucharadita de ajo seco picado
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
Ingredientes
- 30 g Nueces peladas
- 30 g Anacardos
- 300 g Arroz
- 100 g Cebolla
- 2 Dientes de Ajo
- 15 g Margarina
- 1000 Caldo de verduras
- 1/2 Cucharadita Sal
- 1 Pellizco de Pimienta Negra
- 180 g Surtido de Setas
- 1 Tallos de Apio en Trozos
- 20 g Sal
- Aceite de Oliva
- 1/2 cda Ajo seco picado
- 1 cda Perejil fresco picado
Elaboración paso a paso
- Picar las nueces y almendras y reservar
- En una sartén con la margarina vegana sofreiremos la cebolla cortada pequeña y el ajo, incorporar el aceite, el apio cortado pequeño y agregamos a la sartén , agregamos ahora el surtido de setas, sazonamos con sal y pimienta
- Mientras tanto podemos poner una olla con agua y hervir el arroz con un poco de sal unos 15 minutos, reservar.
- Precalentamos el horno a 180º
- Verter el arroz hervido y reservado en una fuente de horno, poner todo el sofrito por encima del arroz y distribuir el picado de nueces y almendras , para finalizar añadir el caldo de verduras, el arroz ha de quedar semi tapado y espolvorear con el perejil picado
- Horneamos unos 15 minutos, sacar y servir