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Quiche de Verduras

El Quiche de Verduras es una especialidad de la cocina francesa, una receta salada muy versátil con infinidad de posibilidades.
Raciones 4
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de Horneado 40 minutos
Tiempo total 1 hora

Equipment

  • Un cuchillo
  • Tabla de madera
  • Una sartén
  • Una espátula de madera.
  • Un molde para horno.

Ingredientes

  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Calabacín
  • 1 Cebolla
  • 5 Champiñones
  • Aceite, Sal, Pimienta, Orégano y Nuez Moscada
  • 400 ml Nata de soja
  • 1 Lámina de pasta de hojaldre sin gluten (Mercadona)

Elaboración paso a paso

  • Corta todas las verduras con el cuchillo: La cebolla a daditos, los champiñones laminados, el calabacín y el pimiento rojo a cuadros.
  • Ahora, sofreíe los ingredientes en la sartén. A fuego lento, primero empieza con la cebolla, después añade los champiñones, el calabacín y por último el pimiento rojo. Deja que cada alimento se vaya cocinando antes de añadir el siguiente, así todos tendrán su punto y el sabor será más intenso.
  • Deja pochar todo a fuego lento.
  • Mientras tanto, cubre el molde donde vaya el quiche con mantequilla y añade el hojaldre estirado de modo que tape todo el molde. Para que el hojaldre suba bien y tenga buen aspecto, clávale el tenedor por todos los lados.
  • Agrega el relleno que acabas de cocinar, la nata de soja y espolvorea con nuez moscada antes de introducirlo al horno (precalentado a 200º con calor abajo).
  • Cuándo veas que el hojaldre está hecho, puedes dar un poco de calor arriba y abajo para que el relleno quede con un acabado dorado.
Calorías: 230kcal
Plato: Pastas, Verduras y Hortalizas
Cocina: Francesa
Keyword: Champiñones