La salsa barbacoa es una salsa hecha a base de tomate y especias que encaja muy bien con las pizzas, con alimentos vegetales como el tofu o el seitán, y es ideal también para dipear.
Raciones 4raciones
Tiempo total 20 minutosmin
Ingredientes
1botetomate triturado
1/4taza vinagre manzana
1/4taza azúcar moreno45 gramos
2cdassirope de agave
2cdassalsa de soja
1cdazumo de limón
1cdasal de himalaya
1cdapimienta molida
1cdaajo en polvo
Elaboración paso a paso
Ponemos a calentar el tomate triturado en la cazuela. Caliéntalo hasta que llegue a la ebullición y no te olvides de ir removiendo de vez en cuando para que no se queme.
Introducimos el azúcar, la sal, la pimienta y el ajo en polvo.
Añadimos los ingredientes líquidos: la salsa de soja, el vinagre, el zumo de limón y el sirope de agave. A continuación, removemos bien todos los ingredientes para que queden perfectamente integrados.
Cocina la salsa barbacoa sin miel durante 5-7 minutos a fuego medio. Y listo!!! A disfrutar de esta estupenda salsa.
Notas
El sirope de agave es el sustituto de la miel, ingrediente básico en la receta original.