Arroz con lentejas
Un plato ideal para tener una buena fuente de nutrientes y una potente fuente de energía de manera sana y natural.
Equipment
- Sartén
- Espátula
- Colador
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Olla
Ingredientes
- 180 gr. Arroz Iintegral
- 1 Puerro grande ó 2 de pequeños.
- 1 Hoja de Laurel
- 6-8 Champiñones de tamaño mediano
- 400 gr. Bote de Lentejas Cocidas
- Sal, Aceite de Oliva virgen extra(AOVE)
- Pimentón dulce y especias al gusto
Elaboración paso a paso
- Ponemos a hervir el Arroz integral en una con agua hirviendo con Sal y Laurel.
- Mientra tanto, cortamos el puerro con el cuchillo y los champiñones en tiras.
- Salteamos primero el puerro, en una sartén con un poco de Aceite.
- Cuando estén pochados, añadiremos los champiñones y dejaremos que se vayan cocinando a fuego lento/medio.
- Ahora, añadiremos las lentejas escurridas y el arroz hervido, después de pasarlo por el colador.
- Removemos todo en la sartén y añadimos el pimentoón dulce al gusto y las especies que más nos gusten.
- Dejamos reposar para que se mezclen los sabores y emplatamos.