Arroz a la cubana con plátano

60

El Arroz a la Cubana, es una receta atemporal de arroz y huevo frito que se come en muchos países de habla hispana. Al igual que cualquier comida, y más aún platos como el arroz a la cubana, que se cocina en muchos países distintos, hay tantas versiones únicas como casas. Algunos cocineros preparan el arroz con ajo, mientras que otros preparan simplemente arroz blanco. Los platos pueden incluir una lata de salsa de tomate salteada con un poco de aceite de oliva, o un sofrito con cebollas y pimientos. En otros países, es habitual añadir un plátano frito.

Teniendo en cuenta que las piedras angulares del plato son el arroz y el huevo, esta es la mejor comida para preparar rápidamente en una noche activa de la semana. Basta con reajustar los ingredientes según lo que se tenga a mano. En nuestro caso hemos elegido la soja texturizada como ingrediente principal, acompañado de del arroz blanco y la salsa de tomate.

Receta arroz a la cubana

Una manera creativa de comer arroz a la cubana con soja texturizada y plátano que aportan mucho sabor y textura a este plato principal.
Raciones 2
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 40 min

Utensilios

  • Una cacerola
  • Un bol para la soja
  • Cuchillo afilado
  • Tabla de madera para cortar
  • Espátula
  • Sartén

Ingredientes

  • 250 gramos Arroz blanco
  • 80 gramos Soja texturizada
  • 1 Cebolla
  • 1 Ajo picado
  • 1 Cda Levadura de cerveza sin glúten
  • 1 pizca de Sal, Pimienta y Orégano.
  • 1 Salsa de tomate
  • 1 Plátano por persona, no muy maduro

Elaboración paso a paso

  • Añade el agua en la olla con sal y la calentamos. Una vez empiece a hervir, echa todo el arroz para que se vaya cociendo.
  • Mientras tanto, pon la soja texturizada en un bol con agua tibia hasta que se reblandezca.
  • En este momento, coge la tabla de madera y el cuchillo y corta tanto la cebolla como los ajos. A continuación, calienta la sartén y le echas un poco de aceite.
  • En la sartén junta la cebolla y el ajo. Depende de cada uno, puedes dejar más o menos tiempo la cebolla en la sartén junto con el aceite para que se poche o no.
  • Ahora cola la soja texturizada y estrujala para quitarle toda el agua posible y ponla en la sartén. La soja no necesita mucho tiempo.
  • Salpimenta y añade orégano. A continuación añade la salsa de tomate y remueve a fuego lento.
  • Por último, fríe el plátano en la sartén para servirlo por encima de la salsa.
Calorías: 260kcal
Coste: 5€
Plato: Arroces
Cocina: Cubana
Keyword: Sin Glúten, Soja texturizada, Vegano

¿Has hecho ya esta receta?

¡Cuéntanos cómo te ha quedado la receta! Deja un comentario abajo, etiqueta a @laveganista en Instagram y pon el hashtag #laveganista.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Recipe Rating




Close
Your custom text © Copyright 2020. All rights reserved.
Close